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说起北京就想起烤鸭。北京烤鸭以全聚标签1德的标签17最为闻名,是百年老字号了。鸭子是专门的北京鸭,用专门的果木烤出来的,烤出的鸭子个人医疗保险-ballbet5-ballbetapp肉肥标签10而不腻,皮脆肉嫩,连许多外国人都喜欢吃。

爆肚是标签11把鲜牛肚(指和肚领)或鲜洗净收拾后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地新鲜,香脆。

涮羊肉。这个考究的是铜锅涮羊肉,底下烧的炭火。羊肉肥瘦均匀,肉质细腻,口感好,再调配素菜 , 真是标签1地道的一道老北京风味。现在个人医疗保险-ballbet5-ballbetapp像个人医疗保险-ballbet5-ballbetapp安定门、鼓楼大街等地还有一些地道的老字号。

卤煮火烧是个人医疗保险-ballbet5-ballbetapp将火烧和炖好标签1的猪肠和猪肺放在一同煮,辅之以炸豆腐片、、卤汁,加、汁、香菜等辅料,使标签10火烧透而不黏,肉烂而不糟。

褡裢火烧是被老北京人作为早点的,面剂子擀片,装入馅料,半数后上锅煎,双面金黄后就出锅标签1标签20了,有点像咱们平常吃的馅饼。仅仅由于形状像曾经老百个人医疗保险-ballbet5-ballbetapp姓装东西的褡裢,才得了这个姓名。老北个人医疗保险-ballbet5-ballbetapp京的特征小个人医疗保险-ballbet5-ballbetapp吃还标签19有许多,真是不胜枚举。

面茶在北京小吃中,一般在下午售卖。有诗说:“标签5午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加”。喝标签5面茶很考究吃法,吃时不必筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非老北京人恐怕无此吃法的。

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